Eigentlich hätte Björn Busczynsky gerne einen kleinen Laden gehabt. Ein großer Ofen und nur ein paar Sitzplätze. Das hätte ihm für die Flammkuchen Manufaktur ausgereicht. Als er sich allerdings das Logenhaus an der Uhlandstraße 38 angeschaut hat, verliebte er sich direkt in das Objekt und musste zugeschlagen.
