King Fusion an der Klosterstraße

Hier trifft Trüffel auf Avocado und Matcha auf Tiramisu

King Fusion an der Klosterstraße: Hier trifft Trüffel auf Avocado und Matcha auf Tiramisu King Fusion an der Klosterstraße: Hier trifft Trüffel auf Avocado und Matcha auf Tiramisu Foto: King Fusion

Matcha-Tiramisu, Rindercarpaccio mit Limetten und Kresse oder Avocado-Trüffel-Sushi: Liebhaber der modernen asiatischen Küche kommen ab sofort an der Klosterstraße 24 voll auf ihre Kosten. Hier hat das Restaurant King Fusion neu eröffnet.

Drei Jahre lang wurden an der Klosterstraße 24 Burger gebraten. Jetzt landen im ehemaligen "Butch Becker" feine asiatische Leckereien auf den Tischen. Kim Phan und Long Hu, beide sehr erfahrene Gastronomen, haben hier in der vergangenen Woche ihr erstes Restaurant in Düsseldorf eröffnet - das King Fusion. Der Standort direkt im Japan-Viertel ist einfach perfekt: "Wir sind mit der Lage super zufrieden. Hier ist immer etwas los", sagt Kim und blickt zufrieden durch die große Fensterfront ins Lokal.

"Ki von Kim und ng von Long - der Name ist eine Kombination unserer Vornamen", erklärt Kim Phan, der seit mehreren Jahren auch ein sehr gut laufendes Restaurant in München führt.

Neueröffnung in Düsseldorf So sieht's im Restaurant "King Fusion" aus 6 Fotos

Eine kulinarische Mischung der Kulturen

Jetzt sollte eine neue Herausforderung her. "Wir kennen uns schon seit der Jugend und träumten schon lange von einem gemeinsamen Restaurant", sagt Kim. Und nicht nur der Traum, sondern auch das konkrete Konzept schwirrte schon lange in den Köpfen der beiden Köche: Eine Mischung - Fusion - ihrer Kulturen. Kim Phan ist Vietnamese und Long Hu Chinese.

"Unsere Gerichte sind eine Mischung aus vietnamesicher, chinesischer, aber auch japanischer und sogar europäischer Küche", beschreibt Long. So haben die 29-Jährigen zum Beispiel auch ein Matcha-Tiramisu als Nachspeise auf der Karte oder aber auch einen Salat mit Babyspinat, Miso und Trüffel.

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Sharing is caring!

Die Speisekarte ist klar strukturiert und nicht zu groß. Gerade einmal acht Hauptgerichte finden hier ihren Platz (rund 18 Euro). Dazu kommen mehrere Tapas. "Unser Konzept heißt Sharing is Caring", sagt Kim Phan und zeigt auf die Tapas-Karte. Die Gäste sollen sich im King Fusion ihr Essen teilen und gemeinsam genießen.

Und nicht nur das Essen im neuen Fusions-Restaurant macht ordentlich was her. Auch bei der Einrichtung haben Kim und Long Vollgas gegeben und auf jedes Detail geachtet. Skandinavische Klarheit trifft auf verspielte Akzente wie bepflanzte Vogelkäfige und Palmentapeten. "Jede Ecke hat ihr Highlight. Ob's die grüne Palmentapete ist, oder eine Wand mit Kunstrasen - hier ist alles instagram-ready", sagt Kim und lacht.

Bisher lief das Restaurant quasi im "Test-Modus", am 28. Juni wurde das große Opening auch stilecht vor Ort gefeiert. Alle Fotos vom Opening findet ihr hier:

Opening | Donnerstag, 28. Juni 2018 Opening // Do 28.06.18 King Fusion 64 Fotos

Adresse, Kontakt und Öffnungszeiten

Adresse: King Fusion, Kloster Straße 24

Telefon: 0211 16887333.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag vin 12 bis 15 und von 18 bis 23 Uhr

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